Eskişehir'de Bal Fiyatları Yüzde 50 Arttı: Nedenleri Ne?

Eskişehir'deki bal üreticileri, bu yıl karşılaştıkları zorlu hava koşullarıyla başa çıkmaya çalışıyor. Uzun süredir devam eden kuraklığın yanı sıra beklenmedik don olayları, arıcıların çağrısını duyurmasına sebep oldu. Yılmaz Aşçı, Eskişehir Arıcılar Birliği Başkanı olarak, bu doğal afetlerin bal rekoltesi üzerindeki olumsuz etkilerini dile getirdi.

Kuraklık, arıların polinatör olarak etkinliğini azaltırken, don olayları da çiçeklerin ve dolayısıyla bal üretimi için gerekli olan nektarın miktarını önemli ölçüde etkilemiştir. Aşçı, bu koşullar altında üretimde yaşanan düşüşün kaçınılmaz olduğunu ve bunun kaçınılmaz bir sonucu olarak bal fiyatlarının yükseldiğini belirtti.

Bu yıl, bal fiyatlarında yaşanan artışın %50 oranında olduğunu ifade eden Aşçı, bu fiyat artışının en az seviyede tutulmaya çalışıldığını vurguladı. Ancak, arz-talep dengesinin bozulması ve ham madde maliyetlerinin yükselmesi, fiyatların kontrol altına alınmasını zorlaştırıyor.

Bunun yanı sıra, arıcılar, arıların sağlık durumunu ve üretkenliğini artırmak için çeşitli stratejiler geliştirmeye çalışıyor. Kuraklık ve don olayları, sadece rekolteyi değil, arıların gelişimini de olumsuz etkiledi. Bu yüzden, arıcıların daha fazla dikkat ve çaba göstermesi gerekmektedir. Bölgedeki arıcılar, üretimlerini artırmak ve fiyatların istikrara kavuşmasını sağlamak amacıyla bir araya gelerek çözüm yolları arıyorlar.

Bal, yalnızca tüketiciler için bir gıda ürünü değil, aynı zamanda birçok sağlık faydası bulunan doğal bir besin kaynağıdır. Fakat artan fiyatlar, birçok hane için zorluklar yaratabileceği gibi, bal tüketiminin de azalmasına yol açabilir. Aşçı, bu durumun hem arıcılar hem de tüketiciler açısından endişe verici olduğunu ifade ediyor.