TEPAV: Gıda Enflasyonunda 3 Ay Sonra Şaşırtan Yükseliş

TEPAV Duyurdu: Gıda Enflasyonunda Yeniden Hızlanma

Türkiye ekonomisinin önemli analiz kurumlarından biri olan **Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV)**, **Ağustos 2025** dönemine ilişkin **Gıda Fiyat Endeksi (TEGE)** verilerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan rakamlar, aylık gıda enflasyonunda üç ay aradan sonra belirgin bir hızlanma yaşandığını gözler önüne serdi. Buna göre, aylık bazda gıda fiyatları **yüzde 2,58** oranında artış kaydetti. Bu veri, sektör uzmanları ve hane halkı için dikkat çekici bir gelişme olarak değerlendiriliyor, zira son üç aydır gözlenen yavaşlama eğiliminin sona erdiğini işaret ediyor.

TEPAV’ın bulgularıyla eş zamanlı olarak, Türkiye’nin önde gelen diğer kurumlarının açıkladığı veriler de benzer bir tablo çizdi. İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) İstanbul Ücretliler Geçinme İndeksi içerisinde yer alan **İTO-İTÜFE** gıda fiyatları artışı **yüzde 2,28** olarak gerçekleşirken, sendikal hareketin önemli temsilcilerinden **TÜRK-İŞ**’in açıkladığı Mutfak Enflasyonu da **yüzde 2,64** ile yüksek bir artış sergiledi. Bu veriler, gıda fiyatlarındaki genel yükselişin tek bir kaynağa özgü olmadığını, piyasanın geneline yayıldığını kuvvetle vurgulamaktadır.

Ağustos Ayı Gıda Fiyatları: Dalgalı Seyir ve Anahtar Ürünler

Taze Meyve ve Sebze Piyasasında Dinamik Değişimler

Ağustos ayı, taze meyve ve sebze kategorisinde fiyatlarda oldukça dalgalı bir seyri beraberinde getirdi. Tüketici sepetinde önemli yer tutan bazı ürünlerde düşüşler yaşanırken, bazıları ise belirgin fiyat artışlarıyla öne çıktı. Fiyat düşüşü yaşayan ürünler arasında **sivri biber**, **domates** ve **çarliston biber** dikkat çekerken, bu durum mevsimsel faktörlerin veya arz koşullarının etkileşimiyle açıklanabilir. Buna karşılık, fiyatlarında hızla artış görülen ürünler ise **kıvırcık**, **salatalık** ve **armut** olarak belirlendi. Bu ürünlerdeki artışlar, talep ve arz dengesindeki ani değişimlerin veya tedarik zinciri üzerindeki baskıların bir göstergesi olabilir.

İşlenmiş Gıda ve Temel Tüketim Ürünlerinde Çift Yönlü Hareket

Taze sebze ve meyveler dışındaki gıda kategorilerinde de ağustos ayında önemli fiyat hareketleri gözlendi. Bu alanda en fazla fiyat artışı yaşanan ürünler, günlük tüketimde sıklıkla yer alan **turşu**, **yoğurt** ve **ayran** oldu. Bu ürünlerdeki yükseliş, üretim maliyetlerindeki artışların veya güçlü tüketici talebinin bir yansıması olarak yorumlanabilir. Öte yandan, bazı ürün gruplarında düşüşler de kaydedildi. Özellikle **çay**, **hazır kahve** ve **cipsler**de gözlenen fiyat azalışları, stok fazlalığı, rekabetçi fiyatlandırma stratejileri veya hammadde maliyetlerindeki iyileşmeler gibi çeşitli faktörlere bağlanabilir.

Yıllık Gıda Enflasyonu Kritik Eşiğe Yaklaşıyor: Hane Halkı Bütçeleri Baskı Altında

Yıllık bazda gıda enflasyonu verileri, Türkiye ekonomisi için devam eden enflasyonist baskının boyutlarını gözler önüne sermektedir. **TEPAV’ın TEGE** endeksi ile yıllık gıda enflasyonu **yüzde 28,5** olarak hesaplanırken, **İTO-İTÜFE** verilerine göre bu oran **yüzde 35,4**'e ulaştı. En çarpıcı veri ise **TÜRK-İŞ mutfak enflasyonu**ndan geldi; bu endeks ile yıllık gıda enflasyonu **yüzde 40,7** seviyesine yükselerek kritik bir eşiğe yaklaştı. Bu rakamlar, özellikle dar ve orta gelirli hane halkları üzerinde artan bir maliyet yükü oluşturduğunu açıkça göstermektedir. Gıda fiyatlarındaki bu sert yıllık artış, tüketicilerin alım gücünü aşındırarak ekonomik istikrar ve refah üzerinde ciddi etkiler yaratmaktadır. Farklı kuruluşlardan gelen bu verilerin ortak noktası, Türkiye'de gıda enflasyonu sorununun yapısal ve geniş kapsamlı niteliğini teyit etmesidir. Bu durum, fiyat istikrarını sağlamak adına atılacak adımların önemini bir kez daha gündeme getirmektedir.