Şırnak'ta Susam Hasadı Başladı: 300 Ton Beklenti

Şırnak’ın Kumçatı beldesinde, coğrafi işaretli Dergul (Kumçatı) tahini için çiftçiler susam hasadına start verdi. Bu yıl, yaklaşık 5 bin dekar alanda ekilen susamdan 300 tonun üzerinde rekolte bekleniyor. Bu rakam, bölgedeki tarımsal üretimin gelişimi açısından önemli bir gösterge niteliği taşıyor.

Mayıs ve haziran aylarında ekilen susam bitkileri, hasat döneminde, yani eylül ve ekim aylarında, orakla biçiliyor. Hasat edilen tahıllar, demetler halinde güneş altında yaklaşık iki hafta boyunca kurutuluyor. Kurutma sürecinin ardından, susam tohumları dövülerek harmanlanıyor, bu sayede kaliteli ürün elde ediliyor.

Coğrafi işaret uygulaması, bu bölgede tahin üretimini artırmış durumda. Dergul (Kumçatı) tahininin yerel üretimi, sadece tarımsal ekonomiyi desteklemekle kalmıyor, aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğini de güçlendiriyor. Bu durum, çiftçilere daha fazla gelir sağlarken, bölgedeki tarımsal bilincin artmasına da katkı sağlıyor.

Susam, özellikle gıda endüstrisinde yaygın kullanımı nedeniyle büyük bir değere sahip. Bu nedenle, Şırnak’ta gerçekleştirilen bu hasat, bölgedeki tarımsal faaliyetlerin yanında, Türkiye genelinde de bir önem arz ediyor. Çiftçiler, bu yılın verimini değerlendirerek, gelecek sezon için daha fazla yatırım yapmayı planlıyor.

Sonuç olarak, Kumçatı beldesinde başlatılan susam hasadı, bölgedeki tarımsal potansiyelin gösterimi açısından kritik bir adım. Üretilen yüksek kaliteli Dergul (Kumçatı) tahini, yerel ve ulusal pazarlarda olumlu bir etki yaratma potansiyeline sahip.