Köyde Pizzacı Açan Ustanın Başarı Hikayesi

Başkentte uzun yıllar boyunca pizza ustası olarak çalışan Ahmet Çelik, yaşamın karmaşasından uzaklaşmak ve daha sakin bir yaşam sürmek için Çorum'un Osmancık ilçesine bağlı Hanefi köyündeki atadan kalma evine döndü. 58 yaşındaki üç çocuk babası Ahmet Çelik, köy hayatına alışmaya çalışırken, öncelikle evini yenileyerek bu sürece başladı.

Yenilenen evinin bahçesinde, çevresindekilerin "tutmaz" diye nitelendirdiği bir pizzacı fırını açmaya karar veren Çelik, köydeki taş fırın ile yerel lezzetleri sunma niyetindeydi. Bu cesur girişimiyle birlikte, Çorum merkeze 84, Osmancık ilçesine ise 30 kilometre uzaklıkta olan köyünde işini kurarak, bölgedeki gastronomi sahnesine yeni bir soluk getirdi.

Açtığı pizza dükkanında toplamda üç masa bulunduran Ahmet Çelik, eşi Birgül, kayınvalidesi Münevver Çakır ve halasının oğlu ile birlikte işlerini yönetmeye başladı. İşletme, kısa sürede yerel halk arasında tanınmaya ve sevilmeye başladı. Yılmadan çalışarak, mükemmel pizza tarifleriyle birlikte kaliteyi hedefleyen Çelik, yerel ürünlerle yaptığı pizzalarıyla dikkat çekiyor.

Ahmet Çelik’in sunduğu pizzalar, köy halkının ve çevre illerden gelen ziyaretçilerin ilgisini çekerek, sürekli artan bir talep yaratmış durumda. Özellikle köyde enerji dolu bir atmosferin oluşmasına katkı sağlayan bu dükkan, yerel üretime destek vermekle kalmayıp, köyde yeni bir sosyal yaşam alanı oluşturarak da dikkat çekiyor.

Çelik, yaşadığı deneyimleri ve başkentten gelen yoğun taleplerle beraber, işini daha da büyütme planları yapıyor. Bu bağlamda, hem yerel halkı hem de misafirleri kaliteli pizzalarla buluşturma arzusu, onun kararlılığının ve azminin bir göstergesi niteliğinde.