İnek Sütünün Yağ Değerlerinde Değişim: Yeni Düzenleme Yayımlandı

Yeni Tebliğ Resmi Gazete'de Yayınlandı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ'de önemli değişiklikler yapıldı. Yeni düzenleme, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Çiğ İnek Sütü Sınıflandırması

Bu tebliğ, sözleşmeli usulde sanayiye arz edilecek çiğ inek sütünün kalitesinin artırılması amacıyla, süt bileşimindeki yağ ve protein değerlerine göre üç kategoriye; A, B ve C olarak sınıflandırılmasına yönelik usul ve esasları belirliyor.

C Sınıfı Yağ Değerlerindeki Değişiklikler

Yeni düzenleme ile çiğ inek sütünün C Sınıfı yağ değerlerinde önemli bir güncelleme yapıldı. Daha önce ekim-mart döneminde çiğ sütün yağ değeri %3,3'ten düşük olarak belirlenmişken, yeni tebliğle bu oran %2,9 ile %3,3 arasında olmasına karar verildi.

Ayrıca, çiğ süt için nisan-eylül dönemindeki yağ oranı ise %2,9 ile %3,2 aralığında olması kararlaştırıldı. Önceki düzenlemelerde bu oran %3,2'nin altı olarak belirlenmişti.