Eylül 2025'te Süt Üretiminde Dikkat Çeken Azalma

Süt Üretimi Eylül 2025'te Geriledi

TÜİK, 2025 Eylül ayına dair süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Rakamlar, Türkiye’deki süt üretimi üzerinde önemli değişiklikler yaşandığını gösteriyor.

İnek Sütü Miktarı Azaldı

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayında %1,7 azalarak 892,886 ton seviyesine geriledi. Ocak-Eylül döneminde ise bu miktar, %0,3 artışla önceki yılın aynı dönemine göre yaklaşık 7,5 milyon ton olarak gerçekleşti.

Üretim Verileri Dikkat Çekiyor

Bir önceki yıl ile karşılaştırıldığında, Eylül ayında üretilen inek peyniri miktarı %1,3 artış gösterirken, ayran ve kefir üretiminde %13,1'lik önemli bir artış dikkat çekti. Yoğurt üretimi %9,6, içme sütü ise %2,5 oranında artış kaydetti. Buna karşılık, tereyağı ve sadeyağ üretiminde %2,4'lük bir azalma yaşandı.

Ocak-Eylül Döneminde Artış Devam Ediyor

Ocak-Eylül 2025 döneminde, inek peyniri üretimi %1,6, ayran ve kefir üretimi %8,9, yoğurt üretimi %4,9 ve içme sütü üretimi %7,4 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %8,8 oranında arttı.

İçme Sütü Üretiminin Durumu

Bir önceki ay 132,359 ton olan içme sütü üretimi, Eylül ayında %4,8 artarak 138,726 ton düzeyine yükseldi. Bu artış, süt ürünleri pazarında olumlu bir ivme yarattı.